Resep Ayam Gulai Pedas
ONEANEWS.com – Hidangan dari ayam bisa dibilang solusi praktis untuk membuat keluarga makan lahap. Namun, jangan membuat hidangan ayam yang itu-itu saja.
Bukan hanya ayam goreng, tetapi juga bisa dikreasikan menjadi hidangan lezat lain. Seperti gulai ayam pedas, sudah kebayang lezatnya dimakan dengan nasi hangat.
Yuk simak resepnya sebagai berikut :
Bahan :
1/2 ekor ayam
3 biji kentang
Daun kari secukupnya
2 batang serai
1 cm lengkuas geprek
3 helai daun limau purut
1 helai daun kunyit
Santan secukupnya
Air secukupnya
Air asam jawa
Garam dan gula
Bahan halus:
5 buah cabe merah besar
5 buah cabe kering rendam dulu
5 buah cabe rawit
3 butir bawang putih
8 butir bawang Merah
1 cm jahe
1 cm kunyit
Cara:
1. Bersihkan ayam potong-potong dan panaskan minyak, goreng kentang sisihkan. Kemudian tumis semua bahan halus dan daun kari sampai wangi.
2. Masukkan ayam, kentang, serai, lengkuas, daun limau purut, daun kunyit tumis sampai wangi baru tambahkan air.
3. Masukkan santan, air secukupnya, air asam, garam dan gula aduk-aduk dan test rasa.
4. Masak hingga ayam empuk dan matang.
5. Siap di hidangankan dengan nasi hangat.
Semoga Bermanfaat ! (*)
