Resep Kue Dadar Gulung Cokelat Isi Pisang
ONEANEWS.com – Kue dadar gulung merupakan jajanan khas Indonesia. Jajanan manis ini tergolong pancake dan biasanya diisi dengan kelapa parut yang dicampur gula Jawa cair.
Kulit dadar yang digulung biasanya berwarna hijau dan terbuat dari pewarna daun suji. Camilan yang sering disajikan pada acara arisan dan pengajian ini memiliki ciri khas teksturnya yang lembut.
Nah, kali ini berbeda dari biasanya, kue dadar gulung juga bisa diisi variasi lain, misalnya pisang. Warna kulitnya juga coklat.
Penasaran dengan pancake roll yang sedikit berbeda ini? Simak resep mudah dadar gulung coklat dengan pisang!
Bahan Kulit :
1 kg tepung terigu
3 btr telur
1sdt garam
250 gr gula (blender)
200 gr mentega di cairkan
2 bks chocolatos
Pasta dark coklat secukupnya
3000 cc air matang
Bahan Isi :
60 buah pisang kepok, kukus dan kupas
¾ kg meses
Topping : ¼ kg butter cream
Cara Pembuatan :
1. Campur rata semua bahan kulit (saring bila perlu).
2. Dadar adonan di teflon yang telah diolesi sedikit mentega, lakukan sampai habis.
3. Ambil selembar kulit dadar, letakkan pisang di tengah, dan beri meses. Lalu dilipat kanan kirinya dan digulung. Lakukan sampai selesai.
4. Olesi permukaan atas dadar dengan butter cream dan diberi meses.
5. Dadar gulung pisang coklat siap disantap
Semoga Bermanfaat! (*)
