Resep Dadar Gulung Isi Kelapa
ONEANEWS.com – Indonesia mempunyai banyak makanan tradisional dan jajanan pasar yang lezat, mulai dari makanan asin hingga makanan manis yang cocok untuk hidangan penutup.
Salah satu jajanan tradisional yang mudah dibuat dan memiliki rasa lezat legit adalah dadar gulung.
Dadar gulung tradisional biasanya memiliki kulit hijau yang terbuat dari tepung dan diisi dengan serpihan kelapa dan gula. Namun ada juga jenis dadar coklat gulung yang biasanya diisi dengan pisang dan coklat.
Dadar gulung mudah ditemukan dimana-mana, mulai dari pasar modern hingga pasar tradisional. Jajanan tradisional ini banyak digandrungi karena harganya yang terjangkau dan sering disajikan di berbagai acara.
Mari simak resep dadar gulung sebagai berikut :
Bahan :
– 200gr kelapa parut yang putihnya saja
– 2 sdm gula pasir
– 1/2 sdt garam
– 1/2 sdt vanili
– 1 lembar daun pandan
– 100 ml air
Cara Membuat :
– Campur semua bahan dan masak hingga air menyusut ( disarankan untuk mengaduk sampai susut airnya agar tidak gosong).
– Angkat, dan sisihkan.
Bahan Kulit:
– 150gr Tepung terigu
– 65 ml santan instan
– 3 sdm gula pasir
– 1 butir telur
– 1/2 sdt garam
– 1/2 sdt vanili
– 250 ml air
– Pewarna makanan hijau secukupnya.
Cara Membuat:
– Campur semua bahan jadi satu dan aduk sampai tercampur rata. Hasilnya tidak terlalu encer.
– Panaskan teflon olesi sedikit minyak dan tuang 1 sendok sayur adonan, balik adonan agar matang merata. Lakukan sampai adonan habis.
Cara Penyajian:
– Ambil kulit dadar
– Kasih sedikit kelapa diatasnya dan lipat.
– Jika mau digulung bisa buat adonannya lebih lebar lagi.
Selamat mencoba! (*)
