Resep Sosis Solo Isi Ayam, Kulit Tipis dari Teflon
ONEANEWS.com – Bagi Anda yang suka makan sosis dan ayam. Mungkin sosis solo Solo isi ayam adalah menu yang cocok.
Sosis solo mirip risol tetapi kulitnya lebih tipis. Cara membuat kulit sosis solo ini mirip dengan lumpia yaitu menggunakan teflon
Sosis Solo isi ayam ini mudah untuk dibuat. Anda bisa mencoba membuatnya di rumah. Yuk, ikuti cara membuatnya.
Bahan kulit:
3 butir telur
125 gram tepung terigu protein sedang
250 ml air
½ sdt garam
1 sdm mentega, cairkan
Bahan Isian:
300 gram ayam fillet
2 siung bawang merah, haluskan
1 siung bawang putih, haluskan
½ sdt lada bubuk
2 sdm gula pasir
1 sdt garam
Royco Kaldu Ayam
1 sdm margarin untuk menumis
100 ml santan cair
Bahan Pelapis:
2 butir telur kocok lepas
Cara Membuat:
1. Buat Kulit: Aduk telur, terigu, air dan garam, hingga rata. Saring, kemudian masukkan mentega yang sudah dicairkan
2. Panaskan teflon, kemudian dadar tipis adonan kulitnya.
3. Buat Isi: Panaskan margarin, tumis bawang merah, bawang putih dan bumbu lainnya hingga harum.
2. Masukkan daging ayam yang sudah direbus dan dicincang, tambahkan santan. Aduk rata.
3. Tambahkan gula pasir, garam dan Royco Kaldu Ayam, koreksi rasa, kemudian masak sambil diaduk-aduk hingga matang. Kemudian angkat.
Penyelesaian:
1. Masukkan isian sosis solo ke dalam dadar, kemudian lipat dan gulung rapi
2. Celup ke dalam telur kocok
3. Kemudian goreng hingga matang
Catatan:
1. Pake teflon d2 0 cm, tapi nanti kulitnya d 14 cm, 1 resep jadi 20 pcs.
2. Harus disaring, biar mulus hasilnya.
3. Mentega diganti margarin bisa.
4. Tidak pake bawang merah tidak apa-apa, bisa ganti daun bawang biar aroma lebih lembut.
5. Pake ayam cincang bisa, bisa juga pakai ayam fillet direbus dan disuwir, jadi lebih kasar-kasar isinya.
6. Isian diganti sayur bisa.
7. Sosis solo yang sudah dilipat, tidak digoreng juga tidak apa-apa. Bisa dimakan langsung atau disimpan di freezer dilapisi plastik biar tidak lengket, digoreng sewaktu-waktu.
Selamat mencoba. (*)
Sumber: fridajoincoffee
