Resep Tempe Asam Manis Gurih
ONEANEWS.com – Tempe adalah bahan makanan yang bisa diolah menjadi berbagai macam hidangan enak. Tempe bisa dijadikan sajian tempe asem manis.
Seperti namanya, tempe asem manis memiliki rasa asam yang berasal dari asam jawa dan manis dari gula.
Tempe asem manis bisa disajikan bersama nasi hangat sebagai lauk makan siang atau malam. Sajian ini juga cocok disantap dengan nasi uduk atau nais kuning.
Yuk intip resepnya sebagai berikut!
Bahan :
1 papan Tempe
1 papan pete
2 sendok makan FiberCreme
1 sendok makan asam jawa
150ml air (remas buang ampasnya)
1 bawang bombay (iris dadu)
2 cm lengkuas (geprek)
3 lembar daun jeruk
Saus tiram, kecap manis, garam, lada dan gula secukupnya
Bumbu uleg :
5 siung bawang putih
4 cabe keriting
Cara masak :
1. Tempe potong-potong lalu goreng sampai berwarna kecoklatan, angkat tiriskan.
2. Panaskan 2 sendok makan minyak goreng lalu tumis bumbu uleg, bombay dan lengkuas sampai wangi masukan daun jeruk.
3. Tuang air asam masak sampai mendidih lalu tuang FiberCreme, saus tiram, kecap manis bumbui sedikit garam, lada dan gula.
4. Masak sampai mengental baru masukan tempe dan pete.
5. Masak sampai air habis, tes rasa bila sudah pas asam, manis, gurih, pedas, dan asinnya.
6. Angkat dan sajikan bersama nasi hangat.
Selamat mencoba! (*)
