Resep Kue Getas Sukun Legit
ONEANEWS.com – Indonesia terkenal dengan wilayah tropis yang menjadi tempat tumbuhnya berbagai jenis tanaman, termasuk sukun. Sukun merupakan tanaman yang menghasilkan buah mirip dengan nangka.
Sukun memiliki daging buah berwarna putih, tekstur lembut, dan rasa sedikit manis. Sukun sangat digemari dan memungkinkan Anda membuat aneka camilan yang enak dan praktis. Bermula dari gorengan, lalu dibuat keripik, dikukus, atau dimakan bersama gula merah.
Jika Anda memiliki buah sukun di rumah, Anda tidak perlu khawatir untuk mengolahnya. Sukun bisa dolah dalam kondisi mentah atau matang untuk dijadikani camilan. Salah satunya Kue getas sukun yang memiliki rasa lembut dan lezat dengan bahan-bahan sederhana yang mudah didapat. Anda bisa membuatnya sendiri di rumah.
Berikut resep dan cara membuatnya.
Bahan :
350 gram sukun tua (potong, kukus)
150 gram kelapa parut
150 gram tepung ketan putih
1 sdt garam
50 gram santan instan
40 ml air hangat
4 tetes warna kuning
Bahan Gula putih :
160 gram gula pasir
60 ml air
1 lbr daun pandan
Sedikit garam
Cara membuat :
1. Kukus sukun, sampai empuk. Masukan ke bowl, haluskan selagi panas.
2. Lalu masukan kelapa, ketan putih, garam, santan, pewarna dan air. Aduk sampai rata, dan bisa dibentuk. Kemudian bentuk lonjong. Lakukan sampai habis.
3. Siapkan wajan beri minyak, panaskan. Lalu goreng getas sampai matang dengan api kecil. Angkat, tiriskan.
4. Gula : siapkan wajan anti lengket, masukan gula, air, garam dan pandan. Masak dengan api sedang sambil di aduk aduk, ambil pandannya. Lanjut aduk aduk sampai gula berbuih buih halus agak mengental. Matikan api, masukan getas, aduk cepat.
5. Angkat dan tata di wadah datar. Biarkan dingin.
6. Getas sukun siap sajikan.
Selamat mencoba!! (*)
