Resep Membuat Bola-Bola Ubi Goreng
ONEANEWS.com – Memasak ubi jalar tidak perlu ribet. Kamu bisa mengolahnya menjadi cemilan manis yang sederhana, yaitu bola-bola ubi goreng.
Olahan ubi goreng ini sangat nikmat dan juga gurih dengan rasa keju.
Bahan Membuat Bola-Bola Ubi Goreng :
- 150 gram tepung terigu serba guna
- 150 gram ubi jalar kuning
- 75 gram tepung tapioka
- 2 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh vanili bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 150 gram gula halus
- 100 gram keju yang mudah meleleh, potong kubus ukuran 1 x 1 cm
- Minyak untuk menggoreng
- 75 ml susu cair
Cara Membuat Bola-Bola Ubi Goreng:
• Kupas ubi jalar dan kukus sampai empuk, lalu haluskan. Kemudian ayak tepung terigu beserta vanili bubuk, baking powder, tepung tapioka dan garam.
Setelah itu Masukkan tepung ke dalam mangkuk berisi ubi halus, Lalu tambahkan gula halus dan aduk dengan menggunakan spatula kayu.
• Masukkan susu cair perlahan sedikit demi sedikit sampai terbentuk adonan yang bisa dibentuk.
Jika adonan masih terasa keras, tambahkan susu cair secukupnya.
Adonan yang terlalu lembek juga akan menyulitkan anda untuk dapat membentuknya.
Dan perlu diingat Adonan tidak diuleni, Jadi apabila anda hanya menggunakan tangan anda untuk mencampur adonan sebaiknya cukup lipat-lipat saja adonan dari kanan ke kiri dan dari atas ke bawah sampai bahan tercampur dengan baik (disarankan lebih baik menggunakan spatula kayu)
• Bagi adonan masing-masing seberat kurang lebih 25-30 gram, lalu tipiskan adonan di telapak tangan anda dan masukkan 1 buah potongan keju di tengah adonan yang ditipiskan tersebut dan bentuk menjadi bulat dan gelindingkan dengan menggunakan telapak tangan anda sampai membentuk bola.
• Siapkan penggorengan, panaskan dengan menggunakan api kecil, kemudian goreng bola-bola ubi tersebut sampai seluruh permukaannya berwarna kecoklatan dan matang.
• Setelah itu angkat, tiriskan
• Bola-bola ubi siap untuk disajikan.
Selamat mencoba !!!
