Resep Ikan Gurame Bakar Rasa Manis Pedas

ONEANEWS.com – Ikan gurame memiliki kandungan nutrisi untuk mengurangi tekanan darah, menghilangkan ketegangan pada sistem kardiovaskular, serta menurunkan kemungkinan terkena serangan jantung, atau stroke.

Asam lemak omega-3 dalam ikan gurame dapat membantu mengatasi peradangan di berbagai bagian tubuh.

Ikan gurame bisa disajikan dengan berbagai cara. Salah satunya dibakar.

Berikut kami bagikan cara membuat ikan gurame bakar yang rasanya manis dan pedas.

Bahan:

Ikan gurame (bisa juga diganti ikan lain, ikan air tawar/ikan laut yang sekiranya cocok untuk dibakar)

Garam secukupnya

1 buah air perasan jeruk nipis

1 buah asam sundai, kalau tidak ada ganti asam jawa/jeruk nipis

7-9 sdm kecap manis (bisa dicoba 9 sdm)

Bumbu halus: blender semua bumbu halus

3 siung bawang putih

8 siung bawang merah

6 buah cabe rawit (bisa ganti cabe merah keriting). Boleh skip jika tidak suka pedas.

8 buah cabe merah keriting (sesuai selera)

1/2 ruas jahe

1/2 sdt garam/secukupnya

1 cm kunyit dibakar

3 butir kemiri disangrai

1 sdt gula pasir

Sedikit lada bubuk (boleh skip)

1/2 sdt kaldu bubuk

100 ml minyak goreng untuk campuran blender bumbu halus

Caranya:

1. bersihkan ikan, kemudian lumuri dengan garam dan jeruk nipis. Lalu damkan selama 15 menit kemudian cuci lagi dan ditiriskan.

2. Campurkan bumbu yang telah dihaluskan bersama kecap manis dan air asam sundai/asam jawa. Kemudian aduk rata, lalu koreksi rasa. Sebaiknya kecap manis harus berasa, karena lebih enak bila kecapnya sedikit banyak.

3. Setelah itu, lumuri ikan gurame dengan campuran bumbu halus ke seluruh permukaan ikan hingga rata. Beri sedikit margarine jika suka.

4. Diamkan selama 15-30 menit agar bumbu dapat lebih meresap/boleh langsung dibakar.

5. Terakhir, bakar ikan gurame sampai matang. Jangan sekali oles, tapi 2-3 kali oles, lihat permukaannya sudah rata/belum terkena bumbu.

Selamat menikmati ikan gurame bakar yang rasanya manis pedas. Selamat mencoba. (*)