Resep Ikan Kakap Asam Manis, Hidangan Pas Buat Santap Bersama Keluarga

ONEANEWS.com – Ikan kakap memiliki tekstur daging yang lembut dan rasa yang gurih. Selain enak, ikan kakap juga mengandung protein, omega 3, vitamin A dan nutrisi lainnya yang bagus untuk tubuh.

Berbagai macam cara dalam menyajikan ikan kakap untuk disantap, salah satunya ikan kakap asam manis.

Bagaimana cara membuatnya? berikut cara membuat ikan kakap asam manis:

Bahan:

1 ekor ikan kakap merah 650 gram

4 sdm tepung instan larutkan dengan sedikit air (kentalnya tergantung selera yah)

Untuk saus asam manisnya:

4 siung bawang putih

Jahe dipotong korek api

1 buah bombay ukuran kecil

3 butir cabe merah iris serong tambah cabe rawit utuh

1 buah timun potong korek api

1/2 buah nanas potong-potong

1 batang daun bawang potong serong

Saus tomat ( 1 buah tomat haluskan campur dgn 3 sdm saus tomat botolan)

1 sdt kecap manis

1 sdm saus tiram

3 butir jeruk kunci peras ambil airnya. Untuk mengentalkan campur 2 sdt sagu dengan air

Garam, gula secukupnya

Air dan minyak secukupnya

Cara:

1. Ikan di fillet potong-potong, beri perasan air jeruk kunci diamkan sebentar, bilas bersih, lalu aduk ikan dengan tepung sampai rata.

2. Siapkan Wok tuang minyak, goreng ikan sampai kuning keemasan lalu angkat, sisihkan.

3. Siapkan Chopper, chopper bawang putih sisihkan, lalu chopp tomat sampai halus.

4. Tumis bawang putih, jahe sampai harum, tambahkan cabe, bombay, masukkan timun, nanas dan aduk rata.

5. Masukkan saus tomat, kecap manis, saus tiram, kecap manis, beri perasan air jeruk kunci, tambahkan garam, gula lalu kentalkan dengan larutan sagu. Terakhir tambahkan daun bawang.

6. Susun ikan di piring saji lalu siram dengan sausnya, lalu sajikan.

Ikan asam manis siap disantap bersama keluarga. Selamat mencoba. (*)

Resep: @yulichia88