Resep Tongseng Ayam, Hidangan Gulai Daging Berkuah

ONEANEWS.com – Tongseng adalah sejenis hidangan gulai daging berkuah dengan bumbu yang lebih kuat.

Sebagai tambahan, ke dalam kuah kental ini dimasukkan sayuran seperti kol, bawang putih, tomat, dan kecap manis.

Pada umumnya, tongseng menggunakan daging kambing, meskipun ada pula tongseng daging sapi, maupun daging domba.

Namun, kali ini kami bagikan resep tongseng ayam. Nah, bagaimana cara membuatnya? Berikut resep membuat tongseng ayam.

Bahan:

Ayam fillet (sesuaikan)

600 ml santan encer

2 batang serai (memarkan)

5 lembar daun jeruk

5 butih cengkeh

1 ruas kayu manis

5 sdm kecap manis

1 sdt garam

1 sdm gula merah

1 ruas lengkuas (memarkan)

5 buah cabe rawit

2 buah tomat

1/4 kol

Bumbu halus:

10 butir bawang merah

6 butir bawang putih

2 butir kemiri

1 sdm ketumbar (sangrai)

1 buah cabe merah besar (buang bijinya)

2 kunyit

Cara membuat:

Pertama-tama bersihkan Ayam lalu iris tipis atau sesuai selera lalu sisihkan.

Kemudian Potong-potong tomat dan kol sesuai selera lalu sisihkan.

Selanjutnya, tumis bumbu halus beserta bumbu lainnya sampai harum dan berubah warna.

Lanjut masukan ayam dan aduk rata.

Kemudian masukan air santan masak sampai matang sambil sesekali diaduk.

Setelah matang, masukan kol, tomat dan cabe rawit.

Tes rasa dan sajikan dengan pelengkap tambahan sesuai selera.

Tongseng ayam sudah bisa dinikmati. Selamat mencoba. (*)

Resep: @yenscooking28