Resep Kroket Kentang Isian Ayam

ONEANEWS.com – Tidak perlu pusing memilih camilan yang enak dan dan bahan-bahannya pun mudah ditemukan.

Kroket kentang bisa jadi pilihan yang tepat untuk camilan favorit keluarga . Cara membuat kroket kentang ini pun cukup mudah, tak menghabiskan banyak waktu, dan rasanya juga lezat.

Kroket kentang juga sudah lama dikenal orang Indonesia. Camilan ini dapat ditemukan dengan mudah di jajanan pasar. Meski sudah ada secara turun temurun.

Kroket kentang berasal dari Prancis yang sebenarnya bernama ‘croquette’. Seiring waktu, kroket menyebar luas ke negara-negara lain.

Awalnya, resep kroket kentang dibuat dari ragout yaitu adonan tepung terigu, susu bubuk atau cair, daging ayam atau sapi. Setelah dingin, adonan dibuat jadi silinder, bulat, atau oval hingga dibalut dengan tepung panir.

Sampai saat ini, resepnya sudah sangat bervariasi dengan penambahan isian kroket kentang dengan bahan-bahan yang menarik selera.

Tidak perlu jauh-jauh untuk mendapatkan kelezatan camilan ini, karena sekarang bisa dengan mudah membuatnya sendiri di rumah.

Mari mencoba  resep kroket kentang Isian Ayam.

Bahan:

500 gr kentang

25 gr susu bubuk

½ sdt garam100 gr tepung panir, diblender

1 butir telur, kocok lepas

Bahan Isi:

100 gr daging ayam fillet, cincang kasar

1 wortel, potong dadu kecil²

1 siung bombay, iris

2 siung bawang putih, cincang

100 ml air/susu cair

Gula secukupnya

Garam secukupnya

Kaldu bubuk secukupnya

1 sdm tepung terigu larutkan dengan 50 ml air

Cara Membuat Bahan Isian:

1. Tumis bombay dan bawang putih sampai harum.

2. Masukkan daging ayam, masak sampai berubah warna.

3. Masukkan wortel, tambahkan air, gula garam dan kaldu bubuk. Masak hingga matang

4. Tambahkan larutan terigu, aduk rata hingga adonan isian tidak lagi berair.

5. Angkat dan dinginkan.

Cara Membuat Kroket Kentang:

1. Kupas kentang, potong² kemudian goreng sampai matang dengan api sedang, jangan sampai kering.

2. Haluskan kentang tersebut

3. Tambahkan susu bubuk dan garam, uleni.

4. Ambil 50 gram adonan kentang, pipihkan. Beri isian sebanyak 20 gram, kemudian bentuk lonjong.

5. Balur dengan tepung panir, celupkan pada telur kocok, balur tepung panir lagi, sambil dipadatkan. Simpan dalam kulkas selama 15 menit

6. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang. Jangan dibolak-balik supaya tidak hancur.

7. Angkat dan sajikan.

Cara ini sangat mudah bukan untuk membuat resep kroket kentang yang lezat dan nikmat. (*)